肥牛不包括牛尾还是外脊

肥牛并不包括牛尾或外脊。肥牛是特指饲养了一定时间、经过专业饲养、育肥技术培育而成的牛只，其肉质鲜嫩多汁，口感极佳。在烹饪过程中，牛的不同部位可以分别切割下来用于不同的烹饪方式，如牛尾和外脊等部分也可以单独用来做美味的菜肴。所以，“肥牛不包括牛尾或外脊”这个说法并不准确。准确的来讲，牛尾属于牛的尾部，而肥牛的外脊则是其身体部位之一，这些部位在不同的烹饪需求下都可以利用起来，做出美味的菜肴。

以上内容仅供参考，如需更多信息，建议查阅相关文献或咨询专业厨师。

肥牛不包括牛尾还是外脊

肥牛并不包括牛尾和外脊。牛身上不同的部位有其独特的名称和特征，牛尾指的是牛的尾巴部分，外脊则是牛脊椎外侧的一块肉。肥牛是一种统称，指的是肉质的脂肪含量较高、口感鲜嫩的牛肉。肥牛在不同的部位选取有不同的名称，如牛肩肉可以制作肩胛肉，牛腹部可以制作肥牛肚等。因此，肥牛并不是特指某一个部位，而是涵盖了多个部位的高脂肪嫩肉牛肉产品。具体的包含范围会根据不同地区和不同品牌的做法而有所不同。总体来说，选择优质的高脂肪含量的牛肉部位制作肥牛会更受欢迎。如果您对特定部位的肥牛有更具体的需求或问题，建议咨询当地的肉类供应商或厨师以获取更准确的信息。