将菠萝蜜对半切开，取出中间白色棉絮状心，然后逐瓣剥取果肉，并去除果核外的白色膜。 这是剥菠萝蜜最核心的步骤，无需复杂工具，只需一把刀和双手。首先，把菠萝蜜横放在案板上，用刀从中间纵向切开，注意刀要涂油或戴手套，避免粘性胶汁。切开后，你会看到内部密布着黄色果瓣，中间有白色棉絮状心，用刀或手将其挖除。接着，用手掰开每个果瓣，果肉外包裹着一层薄薄的白色膜，这层膜不可食用，需要轻轻撕掉。最后，将果肉中心的果核取出，果核可煮熟食用。处理过程中，建议在手上涂抹食用油或戴一次性手套，防止胶汁粘手。如果胶汁沾到皮肤，可用酒精或食用油擦除。
【常见问题】
问题1：剥菠萝蜜时手被粘住怎么办？
回答1：剥菠萝蜜时手被粘住，可以用食用油或酒精涂抹在粘胶处，轻轻揉搓即可去除，切勿用水直接冲洗。
问题2：剥好的菠萝蜜果肉可以保存多久？
回答2：剥好的菠萝蜜果肉放入密封盒中，冷藏可保存3-5天，冷冻可保存1-2个月，但建议尽快食用以保持最佳口感。
问题3：怎样判断菠萝蜜是否成熟，方便剥皮？
回答3：成熟的菠萝蜜表皮呈黄褐色，按压有弹性，并散发浓郁果香。未成熟的菠萝蜜果肉粘性大且难剥，建议放置几天再处理。