【鸡煮白果做方法】在日常饮食中，鸡肉和白果的搭配不仅美味，还具有一定的营养价值。白果（银杏果）性平味甘，具有润肺止咳、养心安神等功效；而鸡肉则富含蛋白质，易于消化吸收。两者结合，可以制作出一道营养丰富、口感独特的家常菜。
以下是对“鸡煮白果做方法”的总结与具体做法介绍：
一、
“鸡煮白果”是一道以鸡肉为主料，配以白果炖煮而成的传统菜肴。其做法简单，食材常见，适合家庭日常烹饪。这道菜不仅能提升食欲，还能起到滋补身体的作用。在制作过程中，需要注意白果的处理方式，避免因未去毒或烹饪不当引发不适。
二、鸡煮白果的做法步骤
| 步骤 | 操作内容 |
| 1 | 准备食材：鸡腿或鸡胸肉300克、白果50克、姜片2-3片、葱段适量、盐、料酒、清水适量 |
| 2 | 鸡肉洗净切块，冷水下锅焯水去血沫，捞出后冲洗干净备用 |
| 3 | 白果去壳去芯（白果芯有毒，需去除），清洗干净 |
| 4 | 热锅加少许油，放入姜片爆香，加入鸡肉翻炒至变色 |
| 5 | 加入适量清水，放入白果，大火烧开后转小火慢炖20-30分钟 |
| 6 | 根据口味加入适量盐和料酒调味，最后撒上葱花即可出锅 |
三、注意事项
- 白果处理：白果必须去芯，且不宜过量食用，以免中毒。
- 炖煮时间：鸡肉炖煮时间不宜过长，以免肉质变老。
- 调味建议：可根据个人口味添加枸杞、红枣等食材，增加风味与营养。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道健康美味的“鸡煮白果”了。这道菜不仅适合日常饮食，也适合在秋冬季节作为滋补佳品。